Château Sainte Foy des Vignes - Bergerac Rosé 2024

Château Sainte Foy des Vignes is het nieuwste project van de Belgische ondernemer Joris Ide. Deze verfijnde rosé uit het hart van de Périgord, in de regio Bergerac, is een levendige expressie van elegantie en fruitige frisheid. Gemaakt van Merlot en Cabernet Franc, twee klassieke Bordeaux-druiven, biedt deze wijn een subtiel samenspel van rijp rood fruit en zachte florale aroma’s.
In het glas schittert hij met een heldere zalmroze kleur die uitnodigt tot proeven. In de neus ontvouwt zich een boeket van aardbei, framboos en rode bessen, vergezeld van fijne bloemige toetsen zoals rozenblaadjes en een hint van hibiscus.
In de mond is deze rosé verrassend vol en rond van structuur, met een evenwichtige frisheid die zorgt voor een sappige en verkwikkende sensatie. De afdronk is verfijnd en elegant, met een subtiele kruidigheid en een terugkerende toets van vers geplukt rood fruit.
Deze wijn is bijzonder geschikt als verfrissend aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij zomerse salades, gegrilde groenten, lichte mediterrane gerechten of gerookte zalm.