Sud-Ouest

De wijnregio Sud-Ouest, of Zuidwest-Frankrijk, is een diverse en fascinerende wijnstreek die vaak in de schaduw staat van beroemdere Franse regio's. Deze uitgestrekte regio, die zich uitstrekt van de voet van de Pyreneeën tot de Atlantische kust, biedt een ongelooflijke verscheidenheid aan wijnen die het unieke terroir van elk subgebied weerspiegelen.

Sud-Ouest heeft een breed scala aan bodems en microklimaten. Van de kiezelrijke oevers van de Garonne tot de kalksteenplateaus van de Lot, elk gebied biedt perfecte omstandigheden voor een grote verscheidenheid aan druivensoorten. Dit zorgt voor wijnen met een ongeëvenaarde diversiteit aan smaken en stijlen.

Belangrijke druivensoorten in Sud-Ouest zijn onder andere Malbec (hier bekend als Côt), Tannat, Négrette en Petit Manseng, naast klassiekers als Cabernet Sauvignon en Merlot. Cahors is beroemd om zijn diepe, donkere Malbec-wijnen met intense smaken van zwart fruit en specerijen. Madiran produceert krachtige Tannat-wijnen die bekend staan om hun stevige structuur en rijpingspotentieel. De wijnmakers in Sud-Ouest combineren traditionele methoden met moderne technieken. Handmatige oogst, rijping in eikenhouten vaten en duurzame praktijken zijn gebruikelijk in deze regio. Dit vakmanschap resulteert in wijnen die zowel authentiek als innovatief zijn.