Gevogelte

Bij foodpairing met gevogelte hangt de ideale wijnkeuze af van de bereiding en de gebruikte smaken. Voor lichtere gerechten zoals geroosterde kip of kalkoen passen elegante witte wijnen zoals Chardonnay, Viognier, of een volle Sauvignon Blanc perfect. Als het gerecht rijker is, bijvoorbeeld met een romige saus, kies dan voor een witte wijn met meer body of een zachte rode wijn zoals Pinot Noir. Voor gegrild of gekruid gevogelte werken kruidige rode wijnen zoals Syrah, Grenache of Zinfandel uitstekend. De sleutel is om een wijn te kiezen die het gerecht aanvult zonder de delicate smaken van het gevogelte te overheersen.