Catalonië

De wijnregio Catalonië, gelegen in het noordoosten van Spanje, is een van de meest diverse en prestigieuze wijngebieden van het land. De wijnbouw in Catalonië gaat terug tot de Griekse en Romeinse tijd, wat bijdraagt aan de rijke traditie en reputatie van de regio. Het klimaat is voornamelijk mediterraan, met warme zomers en milde winters, hoewel er variatie is tussen de kustgebieden en de hoger gelegen binnenlanden. Deze geografische en klimatologische diversiteit zorgt voor een breed scala aan wijnstijlen. Catalonië verbouwt een mix van inheemse en internationale druivenrassen. De drie belangrijkste druiven voor de productie van Cava zijn Macabeo, Xarel·lo, en Parellada. Voor rode wijnen worden vaak Garnacha, Cariñena, en Tempranillo gebruikt, terwijl internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot ook populair zijn. De wijnen uit Catalonië variëren van krachtige rode wijnen met veel rijpingspotentieel, vooral uit Priorat en Montsant, tot frisse witte wijnen uit regio's zoals Penedès en Terra Alta. Daarnaast is de regio beroemd om Cava, een mousserende wijn die wereldwijd geliefd is. Roséwijnen, vaak gemaakt van Garnacha, zijn hier ook populair en worden gewaardeerd om hun lichte en verfrissende karakter.