Prà - Valpolicella Ripasso 2021

Prà Valpolicella Ripasso uit Veneto, Italië, is een rijke en gestructureerde rode wijn, gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten zoals Corvina, Oseleta, Corvinone en Rondinella. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele Ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella-wijn een tweede fermentatie ondergaat op de gedroogde druivenschillen van Amarone, wat zorgt voor extra diepte, complexiteit en concentratie. Deze Valpolicella Ripasso biedt intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, verrijkt met kruidige tonen van kaneel, zoethout en een vleugje pure chocolade. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met rijpe tannines, een evenwichtige frisheid en een lange, warme afdronk met subtiele tonen van eikenhout. Deze wijn is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Prà Valpolicella Ripasso is een perfecte balans tussen elegantie en kracht en weerspiegelt het vakmanschap en de traditie van de Valpolicella-regio.